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Eco Alimentos

Hummus Casero Fácil

de Simply Recipes

detalle del blog

Ingredientes

1/2 taza de tahini (asado, no crudo)
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (agregue más para decorar)
2 dientes de ajo, machacados y picados
2 latas de 15 onzas de garbanzos escurridos
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
1/2 taza de agua^*
1/2 cucharadita de sal
Guarniciones: Una pizca de pimentón, un remolino de aceite de oliva, piñones tostados y / o perejil picado.

Instrucciones:

Procese el tahini y el aceite de oliva: En un procesador de alimentos, combine el tahini y el aceite de oliva y presione hasta que quede suave.
Agregue los ingredientes restantes, procese hasta que quede suave: Luego agregue el ajo, los garbanzos, el jugo de limón, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita de sal. Procese hasta que quede suave. Cuanto más tiempo procese en el procesador de alimentos, más suave será el hummus. Agregue más sal o jugo de limón al gusto.
Servir: Coloque con una cuchara en un plato para servir, mezcle un poco de aceite de oliva por encima y espolvoree con guarniciones: un poco de paprika, piñones tostados o perejil fresco picado.
Sirva con galletas saladas, verduras crudas como zanahorias o apio, o con pan pita tostado.
Para tostar el pan pita, corte en triángulos, unte con aceite de oliva y tueste durante 10 minutos en un horno a 375 ° F, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

^*Sustituir con Agua Kangen®.

Mary Jane Cruz

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